隨著生活節(jié)奏的改變，都市人喝水的習(xí)慣發(fā)生了不小的變化。尤其是夏天，家里的冰箱里總是會存一些瓶裝水，或者直接安裝一套直飲系統(tǒng)，免去了燒水的麻煩。目前市場上的“直飲水”品類繁多，瓶裝水方面，除了常說的礦泉水、純凈水，又出現(xiàn)了離子水、天然水、礦物質(zhì)水以及蒸餾水等等。而在家庭凈水系統(tǒng)中，除了常見的桶裝水外，凈水機、軟水機等家用飲水設(shè)備也趨于常態(tài)。面對種類繁多的飲用水，怎樣才能選到身體真正需要的水？

■ 辨析瓶裝水

礦泉水、礦物質(zhì)水、天然水 補充人體微量元素

目前市場上比較常見的瓶裝水可以分為四種，純凈水、礦物質(zhì)水、天然水、礦泉水。中國疾控中心營養(yǎng)所教授王洋表示，根據(jù)可被人體吸收的營養(yǎng)元素，這些瓶裝水可以分成了兩大類，即含有礦物質(zhì)和不含礦物質(zhì)的水。

礦泉水、礦物質(zhì)水、天然水中均含有人體需要的微量元素，但三種水又有所不同。礦泉水是來自地底的含有人體所需的微量礦物質(zhì)的水。這種水經(jīng)過一般的過濾和消毒就可直接瓶裝飲用。天然飲用水則是從無污染的山泉、溪水中取水，根據(jù)水源的不同，其中礦物質(zhì)的含量也有所不同。而礦物質(zhì)水更多的是在純凈水的基礎(chǔ)上，加上鐵、鎂等人體所需的微量元素。

王洋表示，雖然同樣含有人體所需的微量元素，但是因為水源以及種類的區(qū)別，這幾種水中所含的微量元素種類還是有很大的區(qū)別?！耙驗椴煌巳盒枰奈⒘吭夭煌圆粦?yīng)該盲目迷信含有微量元素的水就是好水。消費者在購買的時候應(yīng)該仔細分辨包裝上的成分表，各取所需?！?/p>

適用人群：老年人、孕婦和青少年對于某些礦物質(zhì)需求量較大，比較適合飲用含有部分礦物質(zhì)的飲用水。青少年正處于發(fā)育階段，飲用含有少量鈣、鋅的水對補充微量元素有一定幫助。所以可以選擇含有碳酸類微量元素、含鋅以及碘的礦泉水。

純凈水 不含雜質(zhì)更有“親和”性

純凈水最早是作為航天員的飲用水，也被稱為太空水，是通過離子交換法、蒸餾法等將普通水源處理為不含任何添加成分的飲用水。在礦泉水和一些沒有經(jīng)過處理的自來水中含有各種礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)本身雖然是人體需要的微量元素，但其本身和水里的其他成分容易反應(yīng)，改變其他物質(zhì)的營養(yǎng)成分。純凈水的優(yōu)點在于其所含雜質(zhì)少，能更好地溶解其他成分。這一優(yōu)點表現(xiàn)在兩個方面，一是在沖泡茶飲，做飯或者送服藥物的時候能起到更好的效果，比起普通的飲用水和礦泉水適用范圍更廣。另一方面則表現(xiàn)在對人體內(nèi)部的作用上，純凈水因為本身溶解能力較強，有助于凈化人體內(nèi)殘留的廢物，促進新陳代謝而加快毒素的排出。

適用人群：血脂血糖偏高的亞健康人群可適當(dāng)服用純凈水。

■ 提醒

純凈水不宜長期飲用

●徐華鋒，中國保健協(xié)會秘書長

純凈水并不推薦作為長期的飲用水。因為純凈水屬于高度過濾的飲水，其中并不含有人體所需要的各種微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)。人體對于微量元素的吸收有很大一部分是來自于飲水，而長期服用純凈水則缺失了這部分營養(yǎng)元素的來源。而從食物中獲取這些礦物質(zhì)的速度又相對較慢，轉(zhuǎn)化率也低很多。所以通過飲水補充礦物質(zhì)還是一個非常重要的途徑，消費者也不應(yīng)該忽視這個問題。

■ 飲水機掃盲

軟水機軟化后的水不能直接飲用

北京屬于水質(zhì)偏硬的地區(qū)，在家里安裝一套凈水系統(tǒng)成了很多家庭解決飲水問題的最佳選擇。不過即便是安裝了直飲水系統(tǒng)，還是有很多人對自己平時喝的水缺乏了解。目前市場上家用水處理系統(tǒng)比較常見的有軟水機、凈水機和純水機。軟水機顧名思義是軟化水質(zhì)的設(shè)備，通過離子交換原理去除水堿，一般是作為生活用水，不能直接飲用。

凈水機濾掉雜質(zhì)保留礦物質(zhì)

能夠過濾掉自來水中的氯以及其他雜質(zhì)，最后生產(chǎn)出來的水能夠達到生飲的標(biāo)準(zhǔn)，并且保留了自來水中對人體有用的礦物質(zhì)。它的特點是不需要電源，通過水壓驅(qū)動過濾，也沒有儲水罐。比較好的凈水機能夠達到五級過濾，第一級為濾芯、第二和第三級為活性炭、第四級為中空思膜或者陶瓷過濾，第五級為精致活性炭，主要用于改善口感。

貼士：凈水機生產(chǎn)出的水中含有自來水本身所含的礦物質(zhì)，相當(dāng)于瓶裝水中的礦物質(zhì)水及天然水。凈水機雖然保留了水中對人體有益的微量元素，卻不能很好地控制水質(zhì)較硬、礦物質(zhì)含量偏高的問題。

純水機將重金屬和微量元素一起過濾

可以過濾掉自來水中的所有物質(zhì)，生產(chǎn)出的水是純凈水。和凈水機相比，凈水機只能過濾到雜質(zhì)部分，而純水機則是把水中的各種礦物質(zhì)都過濾了，比如對人體有害的重金屬以及對人體有益的其他微量元素。目前市場上有一部分的純水機在濾芯中增加一個麥飯石以達到補充礦物質(zhì)的目的，但是效果如何還沒有很客觀的評價。純水機的特點是需要電源、有儲水罐。一般為五級過濾，第一級為濾芯、第二和第三級為活性炭，第四級為RO逆滲透膜，第五級為精致活性炭。

貼士：純水機生產(chǎn)出來的水則相當(dāng)于瓶裝水中的純凈水及蒸餾水，其中不含任何礦物質(zhì)，不適合長期飲用。