傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)確認(rèn)人類需要七大營養(yǎng)素：水、碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。其中，水是維持生命的七大營養(yǎng)素之首，它不僅是維持生命必須的營養(yǎng)素，也是其它營養(yǎng)素的載體。

水在人體代謝過程中充當(dāng)著結(jié)構(gòu)營養(yǎng)物質(zhì)、調(diào)控營養(yǎng)物質(zhì)的媒體和代謝產(chǎn)物的輸送載體，維持生命所需的營養(yǎng)素在各自的代謝途徑上的“航行”。

沒有水，其他所有營養(yǎng)物質(zhì)就像干枯河床上干透的泥沙。所以水是人類最必需、最重要的營養(yǎng)素之一，這是一個(gè)醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)上的定論。

中央文明辦和衛(wèi)生部的首席健康教育專家趙霖在接受央視采訪時(shí)，就語重心長(zhǎng)地說道：“大家永遠(yuǎn)不要忘記，水是最重要的營養(yǎng)，是最重要的營養(yǎng)素。所以孩子們就是要喝水，只有喝好水才能排毒，只有喝好水才能促進(jìn)新陳代謝代謝。”

健康、安全的水可使人體免疫能力增強(qiáng)，有利于促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，體內(nèi)病變細(xì)胞也就喪失了惡變及毒素?cái)U(kuò)散的條件，人得病的機(jī)率自然就會(huì)減小了；因此，在關(guān)注求醫(yī)的同時(shí)，我們必須補(bǔ)充身體健康好水，努力為細(xì)胞創(chuàng)造一個(gè)健康的生存環(huán)境。所以，珍愛健康請(qǐng)先關(guān)注健康飲水！

可是許多人并不知道什么才是健康好水，對(duì)選擇喝什么水很茫然?，F(xiàn)根據(jù)美國著名健康飲水專家馬丁·福克斯博士《健康的水》，美國巴特曼博士《水是最好的藥》、《水這樣喝可以治病》，日本林秀光博士《因水而死》等著作，以及國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)出好水首選天然水。

天然水，有地表水也有地下水。天然礦泉水，從水質(zhì)上劃分的話，屬于天然水。

什么是天然礦泉水？

1、天然礦泉水是天然的地下水。

2、天然礦泉水安全性高，無污染。

3、天然礦泉水量少優(yōu)質(zhì)。

4、區(qū)分天然礦泉水的方法是水中的礦物質(zhì)和微量元素的種類。

天然礦泉水界限指標(biāo)，是判定的重要參數(shù)，表中8項(xiàng)指標(biāo)中必須有1項(xiàng)（或1項(xiàng)以上）符合規(guī)定。

天然礦泉水都能喝嗎？

所有的天然礦泉水都是能喝的，關(guān)鍵是喝多少。

我國本土出產(chǎn)的天然礦泉水以偏硅酸型和鍶型為主。

如：硒是人體必需的微量元素。

缺硒會(huì)免疫力下降，癌癥患病率升高。

但攝入過量的硒，則會(huì)發(fā)生硒中毒。

含硒水要在瓶子上打上天然礦泉水的標(biāo)志，前提條件是硒離子含量超過0.01mg/L。但，世界衛(wèi)生組織飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則和中國自來水標(biāo)準(zhǔn)都規(guī)定水中硒離子含量應(yīng)低于0.01mg/L。

為何不一樣？

主要原因是制定的依據(jù)不一樣。自來水標(biāo)準(zhǔn)的制定準(zhǔn)則是60kg的成年人每人每天飲用2L，70年無害。而天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的制定準(zhǔn)則是60kg的成年人每人每天飲用0.5L，70年無害。

天然水（地表水~淺層地下水、山泉水、河水、湖水等）

自來水多屬于天然水。一定要燒開了喝！

燒開的自來水比純凈水強(qiáng)。

但是，白開水只能殺病毒和細(xì)菌，對(duì)于頑固的有機(jī)污染物和重金屬污染物就無效了。因此，選擇長(zhǎng)期飲用水，先通過凈化水質(zhì)，再?zèng)Q定是否燒成白開水。

TDS濃度不是越低越好！

TDS是什么？

TDS是指水中溶解組分的總量，包括溶解于水中的各種離子、分子、化合物的總量，是溶解性總固體的英文縮寫。

我國生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)GB5749規(guī)定了106項(xiàng)指標(biāo)，注意這106項(xiàng)指標(biāo)里沒有規(guī)定有益指標(biāo)，都是規(guī)定的限量指標(biāo)，這與WHO飲用水質(zhì)準(zhǔn)則有關(guān)。這106項(xiàng)指標(biāo)綜合評(píng)定水質(zhì)，僅靠TDS一項(xiàng)評(píng)定水質(zhì)是非常不科學(xué)的。

注意：TDS檢測(cè)棒僅能檢出水中可導(dǎo)電物質(zhì)，無法測(cè)出細(xì)菌、病毒。

美國馬丁?？怂共┦浚∕artin Fox, PH,D）經(jīng)過30年研究，提出健康水的標(biāo)準(zhǔn)是：含有一定量的硬度（水中的鈣鎂離子總和），理想的是170mg/L左右；含有一定量的溶解性總固體（水中礦物質(zhì)總和），理想的是300mg/L左右；PH值（7.0以上）。

純凈水不建議長(zhǎng)期飲用

純凈水是廠家通過反滲透設(shè)備生產(chǎn)出來的純水。純水里幾乎不含有礦物質(zhì)和微量元素。

水里是否含有礦物質(zhì)，其意義在于富含礦物質(zhì)的天然水或天然礦泉水可以避免低礦物質(zhì)水或純水帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)。

在WHO發(fā)表的《飲用純凈水的健康風(fēng)險(xiǎn)》一文中，明確指出的健康風(fēng)險(xiǎn)有：

1、“飲用純水會(huì)導(dǎo)致飲水量增加，尿量增加，細(xì)胞外液量增加，血清鈉（Na）、氯（Cl）離子等排泄增加，綜合導(dǎo)致整體負(fù)平衡。”

2、“飲用純水會(huì)引起胎兒骨骼骨化減少?！?/p>

3、“大鼠實(shí)驗(yàn)表明，本應(yīng)從水中攝入的礦物質(zhì)通過飲食是無法彌補(bǔ)的。”

4、“攝入低礦物質(zhì)水會(huì)引起人體礦物質(zhì)的流失?！?/p>

5、“水中TDS濃度越低，水中毒風(fēng)險(xiǎn)越高?！?/p>

6、“引起食物中鈣、鎂和其他微量元素的損失。”

綜上，富含礦物質(zhì)、并符合飲用標(biāo)準(zhǔn)的天然礦泉水優(yōu)于天然水，天然水優(yōu)于純凈水。