隨著生活節(jié)奏的改變，都市人喝水的習(xí)慣發(fā)生了不小的變化。尤其是夏天，家里的冰箱里總是會(huì)存一些瓶裝水，或者直接安裝一套直飲系統(tǒng)，免去了燒水的麻煩。目前市場上的“直飲水”品類繁多，瓶裝水方面，除了常說的礦泉水、純凈水，又出現(xiàn)了離子水、天然水、礦物質(zhì)水以及蒸餾水等等。而在家庭凈水系統(tǒng)中，除了常見的桶裝水外，凈水機(jī)、軟水機(jī)等家用飲水設(shè)備也趨于常態(tài)。面對(duì)種類繁多的飲用水，怎樣才能選到身體真正需要的水？

■ 辨析瓶裝水

礦泉水、礦物質(zhì)水、天然水 補(bǔ)充人體微量元素

目前市場上比較常見的瓶裝水可以分為四種，純凈水、礦物質(zhì)水、天然水、礦泉水。中國疾控中心營養(yǎng)所教授王洋表示，根據(jù)可被人體吸收的營養(yǎng)元素，這些瓶裝水可以分成了兩大類，即含有礦物質(zhì)和不含礦物質(zhì)的水。

礦泉水、礦物質(zhì)水、天然水中均含有人體需要的微量元素，但三種水又有所不同。礦泉水是來自地底的含有人體所需的微量礦物質(zhì)的水。這種水經(jīng)過一般的過濾和消毒就可直接瓶裝飲用。天然飲用水則是從無污染的山泉、溪水中取水，根據(jù)水源的不同，其中礦物質(zhì)的含量也有所不同。而礦物質(zhì)水更多的是在純凈水的基礎(chǔ)上，加上鐵、鎂等人體所需的微量元素。

王洋表示，雖然同樣含有人體所需的微量元素，但是因?yàn)樗匆约胺N類的區(qū)別，這幾種水中所含的微量元素種類還是有很大的區(qū)別?！耙?yàn)椴煌巳盒枰奈⒘吭夭煌圆粦?yīng)該盲目迷信含有微量元素的水就是好水。消費(fèi)者在購買的時(shí)候應(yīng)該仔細(xì)分辨包裝上的成分表，各取所需?！?/p>

適用人群：老年人、孕婦和青少年對(duì)于某些礦物質(zhì)需求量較大，比較適合飲用含有部分礦物質(zhì)的飲用水。青少年正處于發(fā)育階段，飲用含有少量鈣、鋅的水對(duì)補(bǔ)充微量元素有一定幫助。所以可以選擇含有碳酸類微量元素、含鋅以及碘的礦泉水。

純凈水 不含雜質(zhì)更有“親和”性

純凈水最早是作為航天員的飲用水，也被稱為太空水，是通過離子交換法、蒸餾法等將普通水源處理為不含任何添加成分的飲用水。在礦泉水和一些沒有經(jīng)過處理的自來水中含有各種礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)本身雖然是人體需要的微量元素，但其本身和水里的其他成分容易反應(yīng)，改變其他物質(zhì)的營養(yǎng)成分。純凈水的優(yōu)點(diǎn)在于其所含雜質(zhì)少，能更好地溶解其他成分。這一優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是在沖泡茶飲，做飯或者送服藥物的時(shí)候能起到更好的效果，比起普通的飲用水和礦泉水適用范圍更廣。另一方面則表現(xiàn)在對(duì)人體內(nèi)部的作用上，純凈水因?yàn)楸旧砣芙饽芰^強(qiáng)，有助于凈化人體內(nèi)殘留的廢物，促進(jìn)新陳代謝而加快毒素的排出。

適用人群：血脂血糖偏高的亞健康人群可適當(dāng)服用純凈水。

■ 提醒

純凈水不宜長期飲用

●徐華鋒，中國保健協(xié)會(huì)秘書長

純凈水并不推薦作為長期的飲用水。因?yàn)榧儍羲畬儆诟叨冗^濾的飲水，其中并不含有人體所需要的各種微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)。人體對(duì)于微量元素的吸收有很大一部分是來自于飲水，而長期服用純凈水則缺失了這部分營養(yǎng)元素的來源。而從食物中獲取這些礦物質(zhì)的速度又相對(duì)較慢，轉(zhuǎn)化率也低很多。所以通過飲水補(bǔ)充礦物質(zhì)還是一個(gè)非常重要的途徑，消費(fèi)者也不應(yīng)該忽視這個(gè)問題。

■ 飲水機(jī)掃盲

軟水機(jī)軟化后的水不能直接飲用

北京屬于水質(zhì)偏硬的地區(qū)，在家里安裝一套凈水系統(tǒng)成了很多家庭解決飲水問題的最佳選擇。不過即便是安裝了直飲水系統(tǒng)，還是有很多人對(duì)自己平時(shí)喝的水缺乏了解。目前市場上家用水處理系統(tǒng)比較常見的有軟水機(jī)、凈水機(jī)和純水機(jī)。軟水機(jī)顧名思義是軟化水質(zhì)的設(shè)備，通過離子交換原理去除水堿，一般是作為生活用水，不能直接飲用。

凈水機(jī)濾掉雜質(zhì)保留礦物質(zhì)

能夠過濾掉自來水中的氯以及其他雜質(zhì)，最后生產(chǎn)出來的水能夠達(dá)到生飲的標(biāo)準(zhǔn)，并且保留了自來水中對(duì)人體有用的礦物質(zhì)。它的特點(diǎn)是不需要電源，通過水壓驅(qū)動(dòng)過濾，也沒有儲(chǔ)水罐。比較好的凈水機(jī)能夠達(dá)到五級(jí)過濾，第一級(jí)為濾芯、第二和第三級(jí)為活性炭、第四級(jí)為中空思膜或者陶瓷過濾，第五級(jí)為精致活性炭，主要用于改善口感。

貼士：凈水機(jī)生產(chǎn)出的水中含有自來水本身所含的礦物質(zhì)，相當(dāng)于瓶裝水中的礦物質(zhì)水及天然水。凈水機(jī)雖然保留了水中對(duì)人體有益的微量元素，卻不能很好地控制水質(zhì)較硬、礦物質(zhì)含量偏高的問題。

純水機(jī)將重金屬和微量元素一起過濾

可以過濾掉自來水中的所有物質(zhì)，生產(chǎn)出的水是純凈水。和凈水機(jī)相比，凈水機(jī)只能過濾到雜質(zhì)部分，而純水機(jī)則是把水中的各種礦物質(zhì)都過濾了，比如對(duì)人體有害的重金屬以及對(duì)人體有益的其他微量元素。目前市場上有一部分的純水機(jī)在濾芯中增加一個(gè)麥飯石以達(dá)到補(bǔ)充礦物質(zhì)的目的，但是效果如何還沒有很客觀的評(píng)價(jià)。純水機(jī)的特點(diǎn)是需要電源、有儲(chǔ)水罐。一般為五級(jí)過濾，第一級(jí)為濾芯、第二和第三級(jí)為活性炭，第四級(jí)為RO逆滲透膜，第五級(jí)為精致活性炭。

貼士：純水機(jī)生產(chǎn)出來的水則相當(dāng)于瓶裝水中的純凈水及蒸餾水，其中不含任何礦物質(zhì)，不適合長期飲用。